做法
准备食材:螃蟹3只、姜10片、大蒜5瓣、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、淀粉少许、洋葱半个、香菜1根、油1汤匙、食盐1茶匙、料酒1茶匙
步骤1:将螃蟹洗干净,斩成块,放入盐和料酒腌制约15分钟。
步骤2:将洋葱洗干净,切成洋葱圈。
步骤3:大蒜去皮切成蒜片,姜切成姜丝,香菜洗干净切成末备用。
步骤4:将腌制好的螃蟹拿出,在蟹的切口处沾上干淀粉。
步骤5:热油锅,放入螃蟹,将螃蟹炒至变色。
步骤6:然后加入蒜片和姜丝一起拌炒。用一个小碗,将生抽和耗油混合成酱汁,倒入锅中。
步骤7:换成小火,加盖让其焖3分钟,让螃蟹充分吸收酱汁。打开盖子,换成大火,放入洋葱圈炒香。
步骤8:出锅前撒上香菜末即可。
相关食谱
联系编辑:曾静波
联系邮箱:zengjingbo#pcbaby.com.cn
联系电话:020-38178288-4051