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姜葱炒蟹
姜葱炒蟹
大蒜洋葱香菜
螃蟹肉味鲜美、营养丰富,含有大量蛋白质和脂肪,较多的钙、磷、铁、维生素等物质。不过,孕妇忌食螃蟹。
推荐人群:
备孕 月子/产后 儿童
忌食人群:
孕期 婴儿

用料

主料
螃蟹 3只
调料
食盐 1茶 料酒 1茶匙
10片 大蒜 5瓣
生抽 1汤匙 蚝油 1茶匙
淀粉 少许 洋葱 半个
香菜 1根 1汤匙

做法

  • 1.

    准备食材:螃蟹3只、姜10片、大蒜5瓣、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、淀粉少许、洋葱半个、香菜1根、油1汤匙、食盐1茶匙、料酒1茶匙

  • 2.

    步骤1:将螃蟹洗干净,斩成块,放入盐和料酒腌制约15分钟。

  • 3.

    步骤2:将洋葱洗干净,切成洋葱圈。

  • 4.

    步骤3:大蒜去皮切成蒜片,姜切成姜丝,香菜洗干净切成末备用。

  • 5.

    步骤4:将腌制好的螃蟹拿出,在蟹的切口处沾上干淀粉。

  • 6.

    步骤5:热油锅,放入螃蟹,将螃蟹炒至变色。

  • 7.

    步骤6:然后加入蒜片和姜丝一起拌炒。用一个小碗,将生抽和耗油混合成酱汁,倒入锅中。

  • 8.

    步骤7:换成小火,加盖让其焖3分钟,让螃蟹充分吸收酱汁。打开盖子,换成大火,放入洋葱圈炒香。

  • 9.

    步骤8:出锅前撒上香菜末即可。

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