做法
准备食材:低筋面粉60克、奶粉5克、巧克力适量、鸡蛋白(蛋清)15克、食盐少许、糖粉20克、黄油30克、香草精少许
步骤1:黄油室温软化,加入糖粉,先用橡皮刮刀稍拌合,再用打蛋器搅拌均匀。
步骤2:分次加入全蛋液搅拌均匀,加入香草精拌匀。
步骤3:筛入所有粉类,抓捏成团,冷藏1小时,取出后擀成0.3cm的薄片。
步骤4:用模具压出图形。
步骤5:170度烤15分钟左右。
步骤6:用溶化的巧克力画出眼睛、鼻子、嘴巴,在饼干背面涂抹上溶化巧克力。
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