做法
准备食材:低筋面粉50克、苏打粉1/3小匙、泡打粉1/2小匙、黑巧克力20克、核桃(干)20克、鸡蛋(液)30克、燕麦50克、食盐适量、黄油60克、糖粉25克
步骤1:将巧克力切碎,核桃仁180度烤5分钟晾凉,切碎。
步骤2:黄油放室温下软化,加入糖粉,打发,加入全蛋液充分混合。
步骤3:将低粉50g、泡打粉1/2小匙、苏打粉1/3小匙、盐1小撮混合筛入。
步骤4:用刮刀轻搅拌成团,加入燕麦片和巧克力核桃碎拌匀。
步骤5:用手团成球形,压扁,依次排放在烤盘上。
步骤6:烤箱170度预热,上火全功率,下火半功率,烤15分钟左右,焖5分钟(注意烤至饼干上色后就可以啦,可以开热循环帮助小饼上色均匀)。
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