巧虎米饭
玉米青豆胡萝卜鸡肉奶酪鸡蛋紫菜淀粉大米
米饭含有丰富的B族维生素和铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
大米 100克 玉米 30克
青豆 30克 胡萝卜 40克
鸡肉 100克 奶酪 1张
鸡蛋 1个 海苔 1张
调料
蚝油 2茶匙 玉米淀粉 适量

做法

  • 1.

    准备食材:米饭100克、玉米30克、青豆30克、胡萝卜40克、鸡胸脯肉100克、奶酪1张、鸡蛋1个、海苔1张、蚝油适量、玉米淀粉适量

  • 2.

    步骤1:瓶盖铺上保鲜膜,将米饭填进去压实,倒扣在盘子上,去掉瓶盖、保鲜膜,取一团米饭用保鲜膜包住捏出巧虎的两个耳朵。

  • 3.

    步骤2:蛋清和蛋黄分离,蛋黄里加入适量玉米淀粉搅拌均匀,平底锅薄薄抹一层油将火开到最小,倒入蛋黄液待一面凝固后翻至另一面凝固即可,时间不能太长,以免糊掉。

  • 4.

    步骤3:用瓶盖将蛋饼压出圆形盖在米饭上做脸,奶酪片用小剪刀修成橄榄形铺在脸下半部分。芝士片剪两个小半圆形放耳朵上,剪两个小圆形做眼球。海苔剪出如图形状。

  • 5.

    步骤4:玉米、青豆、胡萝卜丁准备好。

  • 6.

    步骤5:炒锅放油,油热后放入鸡肉丁翻炒至5成熟,加入玉米、青豆、胡萝卜粒继续翻炒,最后加入适量蚝油(不需要盐和鸡精)。

  • 7.

    步骤6:将炒好的菜摆在巧虎旁边即可。

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