葡萄干司康
葡萄干司康
面粉牛奶鸡蛋葡萄干
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,帮助改善贫血
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
高筋面粉 125克 黄油 30克
酵母 1/2茶匙 牛奶 60克
蛋液 1汤匙 葡萄干 15克
调料
白砂糖 15克 1/4茶匙

做法

  • 1.

    准备食材:高筋面粉125克、黄油30克、细砂糖15克、盐1/4茶匙、酵母1/2茶匙、牛奶60克、全蛋液1汤匙、葡萄干15克

  • 2.

    步骤1:将面粉和盐混合,黄油切成小块倒入面粉中。

  • 3.

    步骤2:用手捏搓黄油和面粉,让黄油与面粉混合在一起,一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。

  • 4.

    步骤3:葡萄干用清水浸泡片刻,然后滤去清水,并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分。

  • 5.

    步骤4:将牛奶、干酵母、白砂糖和鸡蛋液混合均匀。

  • 6.

    步骤5:然后混入步骤1的面粉中,用手揉成光滑的面团。

  • 7.

    步骤6:将面团压扁,撒上一半葡萄干。

  • 8.

    步骤7:对折起来,再揉成圆形,重新将面团压扁,撒入剩下的葡萄干,再次对折起来,揉成圆形。

  • 9.

    步骤8:把圆形面团表面包上保鲜膜,放入碗中,放进冰箱冷藏一晚。

  • 10.

    步骤9:冷藏完的面团,放在操作台上,压扁,然后切成八块。

  • 11.

    步骤10:将切好的面团摆入烤盘,在表面刷上一层全蛋液,然后放入预热好上下火185度的烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄即可出炉。

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