咖喱肉丸
咖喱肉丸
猪肉土豆胡萝卜
猪肉可以为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,同时,能提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
猪肉 500克 土豆 100克
胡萝卜 1根 小青菜 3棵
调料
玉米淀粉 2茶匙 水淀粉 2汤匙
1茶匙 咖喱 少许

做法

  • 1.

    准备食材:猪肉500克、土豆100克、胡萝卜1根、小青菜3棵、玉米淀粉2茶匙、水淀粉2汤匙、盐1茶匙、咖喱少许

  • 2.

    步骤1:将瘦肉洗干净之后,切成小块,再剁成肉末。

  • 3.

    步骤2:将肉末放入碗中,加入盐和玉米淀粉,搅拌均匀。

  • 4.

    步骤3:将肉末搓成一个个大小均匀的丸子。

  • 5.

    步骤4:将土豆、胡萝卜去皮之后洗净,切成块。小青菜洗干净备用。

  • 6.

    步骤5:锅中烧热油,将丸子炸香,变成金黄色之后,捞起控油备用。

  • 7.

    步骤6:在炸过丸子的锅中留少许油,烧到6成热的时候,放入土豆和胡萝卜块。

  • 8.

    步骤7:翻炒2-3分钟之后,放入肉丸拌炒均匀。

  • 9.

    步骤8:倒入水,略微淹盖食材,大火烧开之后,换成小火焖煮7-8分钟。

  • 10.

    步骤9:放入小青菜,再倒入咖喱。

  • 11.

    步骤10:倒入水淀粉,等到汤汁浓稠的时候即可关火。

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