做法
准备食材:脆皮肠10个、生菜3片、油少许
步骤1:从脆皮肠的中部,用刀轻轻划4个口子,不要切到底。
步骤2:按步骤1的方法把全部脆皮肠处理好。
步骤3:将生菜用盐水略微浸泡之后,流水冲洗干净。剥开3片菜叶,用搓丝器将菜叶切成丝状,如无搓丝工具,可用刀切条状。
步骤4:热油锅,下脆皮肠煎熟,香肠呈现八爪鱼的样子。
步骤5:将煎好的脆皮肠摆盘,盘的边上放上菜丝即可。
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