做法
准备食材:豆腐1盒、咸鸭蛋4个、油少许、食盐少许、水淀粉适量
步骤1:取出咸蛋黄,用勺子将蛋黄碾碎,碾到最碎的状态。
步骤2:将蛋黄放入微波炉叮约30秒,取出备用。
步骤3:将豆腐切成小块,沥干水分。
步骤4:锅中放入少许油,用温油小火炒香蛋黄碎,炒到锅内出小泡泡,然后加入少量水煮开。
步骤5:轻轻倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠。
步骤6:然后加盐拌匀,水淀粉加水成勾芡倒入,待收汁即可。
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