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菠萝酱汁咕噜土豆球
土豆油菜菠萝西红柿芝麻
菠萝酱汁咕噜土豆球做工讲究,味道更是鲜美可口,菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,能供给人体大量的热能。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
菠萝 10片 土豆 14个
油菜 2棵
调料
食用油 1汤匙 1/4茶匙
香油 3-5滴 淀粉 1汤匙
番茄酱 2汤匙 白糖 2茶匙
适量 白芝麻 少许

做法

  • 1.

    准备食材:土豆(小)14个、油菜苔2个、菠萝10片、色拉油适量、食盐1/4茶匙、香油3-5滴、淀粉1汤匙、番茄酱2汤匙、白糖2茶匙、水适量、白芝麻1撮。

  • 2.

    步骤1:准备菠萝10片,菠萝片放入搅拌机内,把菠萝榨成菠萝汁,榨好的菠萝汁倒在小碗里。

  • 3.

    步骤2:加入2汤匙番茄酱、2茶匙白糖、1/4茶匙食盐,用筷子搅拌均匀,形成酸甜口感的菠萝番茄酱汁。

  • 4.

    步骤3:小土豆用清水洗净表面泥土,洗净的土豆放在微波适用塔吉锅或容器内,盖好锅盖,放入微波炉,高火加热8分钟至土豆熟,煮熟的土豆用筷子可以轻松穿过。

  • 5.

    步骤4:炒锅放火上,倒入调好的菠萝番茄酱汁,小火加热至酱汁红亮,放入煮熟的小土豆煮制。生粉(干淀粉)1汤匙和适量冷水调成淀粉糊,调好的淀粉糊沿锅边淋入锅中。

  • 6.

    步骤5:用铲子一边朝一个方向搅拌小土豆,一边熬煮,煮到汤汁浓稠,让汤汁均匀包裹在小土豆表面,淋入3-5滴芝麻香油,拌匀即可关火。

烹饪小贴士

1、没有小土豆可以用大土豆切滚刀块,土豆可以放水锅里明火煮熟,也可微波加热熟。
2、菠萝番茄酱汁的口感根据自己喜好,调制成酸甜口感就好,但是,番茄酱尽量多一点,色泽红润。

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