做法
准备食材:宝宝面条25克、菠菜25克、鸡蛋黄1个、小银鱼15克、清水400毫升
步骤1:将菠菜洗干净,放入沸水中焯烫一下。
步骤2:捞出沥干水分,切成2厘米长的小段。
步骤3:银鱼洗净,鸡蛋取蛋黄,打成蛋液。
步骤4:宝宝面条先折成小段,锅中放入400毫升清水,水烧开后,放入面条、银鱼和菠菜段,用中火煮沸。
步骤5:将蛋液缓缓倒入锅中,继续煮2分钟,直到面条软烂,蛋液凝固。
步骤6:然后继续煮约5分钟,煮到食材软烂。
步骤7:然后盛入碗中即可。
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