做法

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  1.

  准备食材：紫甘蓝1片、婴儿米粉10克、温开水60毫升

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  2.

  步骤1：剥掉紫甘蓝最外面的菜叶，取里面的一片菜叶，放入清水中浸泡约10分钟。

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  3.

  步骤2：将紫甘蓝沥干水分，去掉菜筋，然后将菜叶剁碎。

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  4.

  步骤3：烧开一锅水，将菜叶放入水中焯烫熟。

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  5.

  步骤4：将菜叶放入搅拌机中，加入少量凉开水，搅打成菜汁。

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  6.

  步骤5：菜汁过滤掉菜渣，留过滤后的菜汁备用。

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  7.

  步骤6：将60毫升70℃左右的温开水倒入米粉中，边倒边搅拌，让米粉和水充分接触，调成糊状。

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  8.

  步骤7：取2小勺菜汁调入米糊中。

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  9.

  步骤8：搅拌均匀即可。