做法
准备食材:老鸭1只约600克、木瓜1000克、盐1茶匙、姜1大块、清水2500毫升
步骤1:将老鸭洗干净后,切成大块。
步骤2:锅中倒入清水,大火煮沸之后,放入鸭块焯烫5分钟之后捞出,冲干净鸭肉上面的浮沫。
步骤3:将鸭肉和木瓜一起放入锅中,放入足量的清水。
步骤4:大火煮开之后,撇去浮沫,放入姜片。
步骤5:盖上盖子,换成小火煲2个小时,然后调入盐。
步骤6:将煮好的木瓜老鸭汤盛入碗中即可。
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