丝瓜炒淡菜
- 丝瓜炒淡菜
- 冬瓜淡菜
- 淡菜蛋白质含量高达59％，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7％，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等，吃淡菜有助于补充多种营养物质。
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推荐人群：
备孕 孕期 月子/产后 儿童
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忌食人群：
做法
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1.
准备食材：丝瓜2条、带壳淡菜650克、生姜2片、大蒜1瓣、盐1茶匙、油1茶匙、生抽1/2茶匙、料酒1/2茶匙
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2.
步骤1：将丝瓜洗干净去皮，然后切成滚刀块备用，大蒜去皮，切成片。
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3.
步骤2：将淡菜洗干净之后，放入沸水中焯烫，略微开壳的时候捞出，取淡菜肉，去掉壳。
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4.
步骤3：热油锅，放入姜片和大蒜片炒香。
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5.
步骤4：倒入丝瓜炒到变软变色。
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6.
步骤5：然后倒入淡菜，加入生抽，一起翻炒入味。
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7.
步骤6：然后再放入盐和料酒，继续拌炒均匀即可。
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