做法
准备食材:冬瓜200克、蟹味菇200克、枸杞5克、大蒜5克、高汤1小碗、生抽1茶匙、盐1茶匙、水淀粉1汤匙、食用油2茶匙
步骤1:将蟹味菇洗干净,去掉根部,放入沸水中焯烫,然后捞出备用。
步骤2:将冬瓜去皮洗净之后,切成厚片。
步骤3:将枸杞放入水中浸泡备用,大蒜切成蒜片。
步骤4:热油锅,爆香蒜片,放入冬瓜进行翻炒,淋入生抽,盖上锅盖稍微焖煮。
步骤5:等冬瓜煮软,放入蟹味菇、枸杞,淋入高汤。
步骤6:等食材熟透后,调入盐,用水淀粉勾芡,收汁即可出锅。
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