做法
准备食材:黑鱼1条、生姜6片、葱2根、油1/2汤匙、料酒1茶匙、盐1/2茶匙
步骤1:将黑鱼洗干净,切成块。
步骤2:将葱洗干净,切成葱花。
步骤3:热油锅,放入黑鱼块,用小火煎鱼,煎到鱼的边缘微微呈现金黄色。然后往锅中调入料酒,加入姜片一起煮。
步骤4:然后加入清水,用大火煮开之后,换成小火。等到鱼汤再次煮开的时候,调入盐。
步骤5:最后盛入锅中,撒上葱花即可。
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