做法
准备食材:猪肉100克、鸡汤1碗、馄饨皮适量、鸡蛋1个、盐1茶匙、葱花1汤匙、淀粉少许
步骤1:将猪肉切片之后,搅打成肉末,倒入1汤匙放凉的鸡汤,磕入一个鸡蛋,调入盐和淀粉,顺着一个方向搅拌,做成馅料。
步骤2:取一张馄饨皮,中间放上少许的馅料。
步骤3:卷起后,对折包成馄饨如图所示。
步骤4:然后将馄饨角贴近,收口。
步骤5:将鸡汤烧开,撒上葱花,调入半茶匙盐。
步骤6:另取一锅,倒入清水烧开之后,放入馄饨,煮到馄饨浮起来,捞出盛入碗中。
步骤7:在馄饨上面淋上做好的鸡汤即可。
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