做法

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  1.

  准备食材：羊肉300克、大骨100克、冬瓜200克、料酒1汤匙、盐2茶匙、胡椒粉少许

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  2.

  步骤1：将羊肉洗干净，切成小块，用少许料酒略微腌制一会儿，有助于去腥。

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  3.

  步骤2：大骨洗干净之后，斩成块，放入沸水中略微焯烫，然后捞出，冲去浮沫。

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  4.

  步骤3：冬瓜去皮去籽，切成大块。

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  5.

  步骤4：取汤锅，放入大骨，倒入适量的清水，放入冬瓜和腌制好的羊肉。

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  6.

  步骤5：大火烧开之后，换成小火，熬煮1.5-2个小时。

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  7.

  步骤6：然后调入盐，拌匀出锅。

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  8.

  步骤7：将煮好的羊肉冬瓜汤盛入碗中即可。