做法

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  1.

  准备食材：莲藕1节、金针菇1小把、胡萝卜1小段、食盐1/3匙、芝麻油几滴、蒜泥1茶匙、白醋少许

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  2.

  步骤1：将莲藕去皮，洗干净，切薄片。

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  3.

  步骤2：将莲藕放入水焯熟捞出晾凉。

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  4.

  步骤3：将胡萝卜洗干净，去皮切丝。

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  5.

  步骤4：胡萝卜丝稍微焯烫之后，过凉水。

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  6.

  步骤5：将金针菇洗干净，放入沸水中焯烫变软后捞出，晾凉备用。

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  7.

  步骤6：将处理好的藕片、胡萝卜丝和金针菇放入大碗中。

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  8.

  步骤7：调入蒜泥、芝麻油、白醋、盐。

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  9.

  步骤8：用筷子搅拌均匀，即可。