黄秋葵又叫做秋葵，咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄，这种蔬菜的营养价值很高，很多人好奇黄秋葵怎么吃，其实它的做法很多，喜欢美食的亲可以多了解下。最常见的做法有：凉拌黄秋葵，红烧黄秋葵，黄秋葵炒鸡蛋，黄秋葵炒番茄，白灼黄秋葵，葱香秋葵，辣炒黄秋葵，黄秋葵炒包心菜，黄秋葵汤米面，黄秋葵炒米粉干，黄秋葵炒茭白等，接下来我们就详细介绍红烧黄秋葵的做法。
红烧黄秋葵的做法：
第一步：准备食材（黄秋葵250克）
第二步：把洗干净的黄秋葵切成蓑衣的样子，所谓蓑衣就是把黄秋葵的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切的黄秋葵另一面；
第三步：锅内放入适量的食油，开中火。锅热后放入黄秋葵稍微煎炒，加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水，注意请不要翻炒，要晃动锅；然后盖上锅盖，约三分钟后可揭盖， 加入适量的味精晃锅拌匀即可出锅。
这只是黄秋葵不但营养价值高，吃法多样，而且经济实惠，是大家喜欢的健康美食之一。
我们知道秋葵是被大家公认的高档营养保健蔬菜，那么秋葵的做法究竟有哪些呢？最主要的好吃的家常菜做法有：肉片炒秋葵，葱香秋葵，黄秋葵炒番茄，蘑菇炒秋葵，蒜味秋葵，秋葵炒鸡蛋，秋葵烧牛肉，水涝秋葵蘸生抽，秋葵虾肉土豆锤，秋葵鸡肉沙拉，莲藕秋葵，印度式秋葵炖马，秋葵瑶柱沙拉，秋葵炒猪柳等。
下面就让我们来了解下大家爱吃的蒜香秋葵怎么做吧！
1.先用清水把秋葵冲洗干净，再用盐水浸泡10分钟，去掉蒂切成小段；
2.蒜去皮后，不要拍而是用刀切成细小的丁，这样烹炒出的蒜味更浓郁；
3.将秋葵放在开水中焯一下，再倒出用凉水冲净，从中间剖开码入盘中；
4.准备好大蒜和红椒，大蒜擦成泥，红椒切成沫，并加适量的盐、糖、醋、蚝油、香油，搅拌均匀，淋在秋葵上即可食用。
总体而言，蒜香秋葵上是一道简单而好吃的家常菜，既不破坏秋葵的内在营养价值，配合着蒜香，这道菜算是比较受欢迎的，喜欢下厨的亲可以在家尝试。
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添加辅食时，遵从由细到粗、由稀到稠、由单一到多种的原则，先添加口味单一容易消化的含铁米粉，并随着宝宝的不断发育成长，肠胃消化功能的不断完善，将菜泥、蛋黄泥、肉泥混入米粉内，让宝宝适应多种口味，锻炼肠胃消化能力。母乳是宝宝最好的营养来源，母乳中的初乳营养丰富，帮助宝宝提高抵抗力，防御疾病入侵，相当于宝宝人生的第一次免疫。而母乳中的过渡乳和成熟乳同样富含营养，可以帮助宝宝延续内在抵抗力。美国儿科学会建议6个月以内的宝宝最好是纯母乳喂养，世界卫生组织甚至建议母乳喂养到2岁以上。 但妈妈因种种原因，实在不能母乳喂养的情况下，可以通过添加配方奶粉或辅食的方式来做好营养衔接。这样既能保证宝宝摄入的营养均衡充足，也能防止宝宝抵抗力严重下降。 添加配方奶粉时，尽量选择贴近母乳的奶粉，先从断第一顿母乳开始，用配方奶粉代替，让宝宝慢慢熟悉并接受配方奶粉的味道，然后开始断第两顿、第三顿……直至配方奶粉完全替代母乳为止。
李鹏 首都医科大学附属北京朝阳医院 儿科 主治医师
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