妊娠早期,由于血糖偏低、进食不足产生酮体,孕妇易发生食欲不振、轻度恶心和呕吐,这时可以多吃粗粮等含糖较多的食物,以提高血糖、降低酮体。在这段时期宜多吃鱼,因为鱼营养三富,滋味鲜美,易于消化,特别适合妊娠早期食用。
为了防止恶心、呕吐,要少食多餐,少吃油腻和不易消化的食物,多吃稀饭、豆浆等清淡食物。还可以在起床和临睡前吃少量面包、饼干或其他点心。
在饮食上,应选择清淡可口和易消化的食品。此时,能吃多少就吃多少,不必太介意营养够不够的问题。
你喜欢吃糖醋黄鱼、松鼠桂鱼、干烧鲈鱼吗?那可以每周都痛痛快快地大吃2-3次。三文鱼、金枪鱼、北极贝等海鲜刺身孕妇原则上是可以吃的,但是因为生鲜食物较难保鲜,过程中可能受到污染,所以建议孕妇少吃为妙。
多吃核桃、海鱼、黑木耳等,它们会有助于胎儿神经系统发育。核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等,是一种健脑益智的美味食品。海鱼含有丰富的蛋白质、碘、钙、铁、磷等矿物质,亚油酸、尼克酸等脂肪酸,维生素B1、维生素B2等。黑木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素,其中维生素B2含量较蔬菜高得多。
核桃糕、虎皮核桃仁(把蔗糖加热融化后包在核桃仁外面制成的小吃,超市有售)、纸皮核桃、鱼片干都可以作为您的加餐。
酸梅:这大概是最耳熟能详的方法,不过有些孕妇吃太多酸梅,反而会出现胃酸过多的现象。而且酸梅是腌渍品,盐分太高,如果有下肢水肿的孕妇,也不适宜吃太多,所以吃酸梅记得要适量。
生姜:姜在中医药理中具有和胃、止呕的功效,有几种食用方式可减轻孕吐。将老姜切成薄片,含在嘴里或是用来擦一擦舌头,效果不错。或是姜汁一茶匙,加入甘蔗汁一杯拌匀,隔水炖约20分钟,作成甘蔗生姜汁,可治反胃呕吐,对防止孕吐有极佳的效果。
陈皮:陈皮可以健胃、理气、止呕,含有芳香的挥发油,能够促进肠胃的蠕动。将陈皮3钱与生姜片2钱,大枣3枚,以500c.c.水煮20分钟即可。
苹果:酸酸甜甜的苹果,以中医的观点来看,具有酸甘化阴的功效,可以养胃生津。将一个苹果磨成泥,加入一小匙姜汁,既美味又可减轻恶心反胃。
莲子:莲子具有清心、除烦、健脾的功效,可以做成莲子山药排骨粥,以减轻消化不良,腹胀等肠胃不适症状。
苏打饼:孕吐在饥饿时特别厉害,因此在两餐之间若肚子饿,可吃碱性的苏打饼,稍微中和胃酸,也可减轻肠胃不适。
营养分析:白萝卜下气止呕,香菜温中理气,对孕妇的孕吐症状有很好的辅助治疗作用。
食谱原料:香菜100克、白萝卜200克、植物油、盐、味精各适量。
制作方法:
1. 白萝卜洗净,去皮,切成片。
2. 香菜洗净,切成小段。
3. 锅倒油烧热,下入白萝卜片煸炒片刻,炒透后加适量盐,小火烧至烂熟时,再放入香菜、味精即可。
2、粟米粉汤丸子汤
营养分析:适用于胃阴亏虚所致呕吐或干呕、口干舌燥、胃中嘈杂不舒等症。
食谱原料:粟米粉200g,精盐少许。
制作方法:
1.将粟米粉内加入精盐和水揉成粉团,再用手搓成长条,分成梧桐子大小的小丸子,放入盘内,待用。
2.锅上火,加入适量清水,用旺火烧沸,将丸子下入锅内,文火煮至丸子逐个浮在水面后,至熟即可。
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