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美食百科 / 黄皮果 / 黄皮果的功效与作用

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黄皮果的介绍

黄皮果是一种外表酷似龙眼的浆果,盛产于我国南方,又称黄弹子、油皮、鸡皮果,属于小型乔木,大多种植于广东、广西、福建、云南等地,是亚热带果树。

黄皮喜温暖潮湿的生长环境,需要大量的光照进行光合作用,其花期一般在4月开始,持续约二十天,果期则在7-8月。果实呈圆形、卵形或椭圆形,1.5-3厘米长,1-2厘米宽,果皮黄色,上有一层细密的绒毛。果肉为透明乳白色,味道酸甜,具体因品种而异,酸甜程度不一。

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黄皮果的营养价值

黄皮果中含有的营养价值非常高,其中富含维生素C、糖分、有机酸、果胶、多种氨基酸、黄酮忒和多种人体所需的微量元素,果皮和叶子都含有挥发油,叶又含酚类、黄酮甙和氨基酸,树皮含小蘖碱、黄柏碱、等多种生物碱、甾醇、黏液质、酚类成分。

黄皮的种子含油量丰富,能占到53%,而出油率高达42%,可作为很良好的润滑剂。

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黄皮果的功效

黄皮果味酸,性平,为凉性水果,因此食用起来有清热、降火、祛毒的功效。其降火功效最为明显的是果皮,可将黄皮的果皮、果核以及果肉一起用来煲汤喝。黄皮的食用功效具体体现在以下几点:

1、降火助消化,消食健脾。黄皮味酸,性平,可消食健胃。民间有“饥食荔枝,饱食黄皮”的说法,由此可见黄皮能帮助消化。夏天吃黄皮时可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下,味虽有些苦,但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。但要注意,一定要清洗干净后才能采用这种吃法。

2、化痰平喘。黄皮具有松弛胸腹肌肉紧张作用,使呼吸顺畅,没有障碍问题,咳嗽自然停止。

3、消暑、生津。夏季户外活动时人容易感到口渴或者头脑闷热等不适感,嚼黄皮不但生津、止渴,而且有预防中暑的好处。

4、黄皮的药用价值。根、叶、果和种子等都可入药,具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效,果皮可消风肿,去疳积;种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。

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黄皮果的食用禁忌

黄皮一般人群都可以食用,尤其适合风寒咳嗽患者,以及出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花、皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群,还有久病体虚或者气虚体质,气郁体质,特禀体质,阴虚体质的人群。

孕妇可以吃黄皮,黄皮主要含含酚类、黄酮甙、氨基酸,这些成份对孕妇都有益处,特别是黄酮类,氨基酸类,是补充孕妇营养的物质与提高免疫力的成份,所以适当吃没影响,吃黄皮能防治感冒,治胃疼以及胎儿运动时的疼,可以适当吃但不可过量。

婴幼儿可以吃黄皮,但是只能少量吃,因为摄入太多黄皮的酸对幼儿肠胃不好。

失眠多梦者可以吃黄皮,黄皮属于温热性水果,可以中和失眠多梦患者体内中的“寒”症。

但需要注意的是黄皮一次不可多吃,可用保鲜袋装好,密封,然后放进冰箱内保存。

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