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美食百科 / 蔬果汁

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蔬果汁食谱

蔬果汁的营养

蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜肴外,还可以制成富含抗氧化物的果蔬汁饮品。因为新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质,可以调整人体功能协调,增强细胞活力以及肠胃功能,促进消化液分泌、消除疲劳。喝鲜榨果蔬汁,比喝碳酸饮料要实惠的多!价格不贵营养价值也高。在秋季干燥的季节,我们每天要多喝水,蔬果汁一方面也为我们补充了大量的水分。

不同的蔬果汁有不同的营养保健价值,如:橙汁能滋润健胃,强化血管,可预防心脏病、中风、伤风、感冒和瘀伤。解烦止渴,帮助消除疲劳。苹果汁能调理肠胃,促进肾机能,益智、增强记忆力,消除人体疲劳感,它富含的钾能综合体内过剩的钠使之排出体外,因此也有降压作用。

葡萄汁能调节心跳,补血安神,加強肾、肝功能,帮助消化。总而言之,各种蔬果汁都有其特定的营养,每天喝不同的果汁都能补充不同的营养,而且果汁的制作方法也比较简单,所以是饮品中的上好选择。

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孕妇蔬果汁食谱

孕妇喝蔬果汁的好处

孕妇是可以喝蔬果汁的,而且孕妇喝还有很大的好处。蔬果汁中含有大量的维生素、纤维素,可补充水分和养分,刺激肠胃蠕动,缩短有害物质在体内停留的时间。芬兰研究人员在研究中发现,经常喝新鲜蔬果汁和酸奶,或者吃乳酪的妇女发生泌尿道感染的可能性低于一般人。研究人员发现如果妇女每天至少喝一杯新鲜果汁,不管是新鲜的榨汁,还是浓缩的果汁,也不管其中是否另外加了甜味剂,那么她们在近期内发生UTI的可能性减少了34%。

报告中指出,如果妇女喝的是浆果的果汁,对预防UTIs的作用更加明显。但孕妈妈一定要注意喝鲜果汁和纯果汁,而不是喝蔬果汁饮料。即便是鲜果汁和纯果汁也不要空腹喝,中、晚餐时也尽量少喝,因为果汁的酸度会影响胃肠道的酸度,果汁中的果酸与膳食中的某些营养成分结合影响这些成分的吸收,有饱腹感,消化不好肚子不适,也不适合肚子里宝宝的成长。

早餐时喝果汁还是不错的。孕期多食用新鲜的水果是合适的,要注意果汁的温度合适,可以自......

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宝宝果汁的做法

宝宝果汁的做法

西红柿苹果汁

食材:苹果半个,新鲜西红柿半个。

做法:

1、将西红柿洗净,用开水烫后剥皮,用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。

2、苹果削皮蒸熟或直接榨汁,取1-2汤匙兑入番茄汁中。

功效:新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、番茄素。有抑制细菌,帮助消化的功能。它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长。小宝宝容易出现缺铁性贫血,苹果中富含维生素C,维生素c可以促进铁质的吸收,所以吃苹果对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用。

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孩子可以喝果汁吗?

宝宝蔬菜汁的做法

宝宝喝蔬菜汁的好处

现实生活中,很多爸爸妈妈会觉得让宝宝乖乖把蔬菜吃下去可能比较费劲,这时把它榨成汁就好了。蔬菜含有丰富的膳食纤维,营养师提醒:膳食纤维素就像海绵,对水、无机物等有吸附作用,能刺激肠道蠕动,缩短粪便在结肠的停留时间。

这对儿童尤为重要,小孩不懂事,常有不爱喝水、不喜欢食用粗糙食物的习惯,加之贪玩经常错过排便时间,导致大便干燥造成便秘。蔬菜中的番茄特别适合生长发育期的孩子食用,因为番茄中除了膳食纤维,而且含有番茄红素、糖、维生素A、B、C、D以及有机酸和酶等,其维生素C的含量是苹果的3~4倍。不仅如此,对于牙齿发育不全的宝宝来说,喝点番茄汁效果也不错。

宝宝喝蔬菜汁时一定要注意:各种蔬菜汁一定要兼顾食用,千万不能偏食,可以选番茄汁、胡萝卜汁、芹菜汁、白菜汁等等交替食用,如果天气温度不高,一定要给蔬菜汁加温后再给宝宝饮用。此外,蔬菜汁还能控制儿童肥胖,可使食物在胃内滞留时间增加,延缓食物的消化吸收。

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相关知识点

碳酸饮料

相关专家解答

宝宝已经快四个月大了,可不可以给添加果汁和蔬菜汁?

婴儿快四个月了还不是添加辅食的时机。辅食指的是除母乳/配方粉以外的任何固体和液体食物,不包括维生素在内。果汁/菜水也属辅食。再有即使可添加辅食了,也不推荐加果汁/菜水。因为甜味的果汁会使婴儿对白水失去兴趣,不利于出牙后牙齿的护理,可考虑果泥;菜水比菜泥营养相差很多。

家庭育儿 儿科

四个月的宝宝可以添加果汁或者是蔬菜汁喂养么?

对于四个月的宝宝还不建议添加辅食,再有即使可添加辅食了,也不推荐加果汁/菜水。因为甜味的果汁会使婴儿对白水失去兴趣,不利于出牙后牙齿的护理,可考虑果泥,果泥与果汁营养相同。

李洁玲 伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师

宝宝四个月可不可以以加果汁和蔬菜汁?

婴儿快四个月了还不是添加辅食的时机。辅食指的是除母乳/配方粉以外的任何固体和液体食物,不包括维生素在内。果汁/菜水也属辅食。再有即使可添加辅食了,也不推荐加果汁/菜水。因为甜味的果汁会使婴儿对白水失去兴趣,不利于出牙后牙齿的护理,可考虑果泥;菜水比菜泥营养相差很多。

家庭育儿 儿科

能够喂宝宝和蔬果汁吗?宝宝什么都不爱吃,就还喝点甜的。

建议如果宝宝太小的话,就先别急着喝蔬果汁;另外,即使可添加辅食了,也不推荐加蔬果汁。因为甜味的果汁会使婴儿对白水失去兴趣,不利于出牙后牙齿的护理。相差很多。

李洁玲 伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师

4个月的宝宝可以喝新鲜榨的蔬果汁吗?

四个月大的宝宝不建议这么早添加辅食。辅食指的是除母乳、配方粉以外的任何固体和液体食物,不包括维生素在内。即使宝宝可添加辅食了,也不推荐是蔬果汁。因为甜味的果汁会使宝宝对白水失去兴趣,同时不利于出牙后牙齿的护理,可考虑果泥,其实菜水比菜泥营养相差很多。

李洁玲 伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师

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