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美食百科 / 柚子 / 柚子的功效与作用

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柚子的介绍

柚子是芸香科植物柚的成熟果实,产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一,也是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值。

柚子皮厚耐藏,一般可存放三个月而不失香味,故有“天然水果罐头”之称。柚子外形浑圆,象征团圆之意,所以也是中秋节的应景水果。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音,柚子即佑子,被人们认为有吉祥的含义。过年的时候吃柚子象征着金玉满堂,柚和“有”谐音,是大柚大有的意思,除去霉运带来来年好运势。

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柚子的营养价值

柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等,柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。它味道酸甜,略带苦味,是医学界公认的最具食疗效益的水果。

每100克可食部分营养素含量如下:

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量
水分84.80(克)维生素A2.00(微克)4.00(毫克)
蛋白质0.80(克)胡萝卜素0.01(毫克)24.00(毫克)
脂肪0.20(克)维生素B20.03(毫克)0.3(毫克)
碳水化合物9.50(克)维生素C(抗坏血酸)41.00(毫克)0.12(克)
热量41.00千卡硫酸素0.07(毫克)3.00(毫克)
膳食纤维0.40(克)核黄素0.02(毫克)4.00(毫克)
尼克酸0.50(毫克)0.18(毫克)0.40(毫克)
烟酸0.30(毫克)0.70(微克)0.08(毫克)

 

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柚子的功效与作用

中医认为,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功效,主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。

柚子果肉:味甘酸、性寒、无毒,有健脾,止咳,解酒的功效;

柚子皮:味辛苦甘、性温,有化痰,止咳,理气,止痛的功效;

现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。

柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。

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柚子的适用人群

适宜人群:孕妇、哺乳妈妈都适合吃柚子,有阴虚体瘦、消化功能减弱、心烦虚燥等症状者也可适量食用。需要特别指出的是,很多水果被糖尿病患者视为“大敌”,而柚子却是他们的“圣果”,可在医生的指导下适量食用。

慎食人群:柚子和所有水果一样,虽好但也不能食之无度。吃柚子也是有禁忌的,比如出现四肢浮肿、怕冷畏寒、腹胀、腹泻、大便经常稀溏不成形等症状的人,就应少吃。

一般人群均可食用

1、患胃病、消化不良者,慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者,心脑肾病患者尤其适合;

2、脾虚便溏者慎食。

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相关专家解答

柚子有避孕的功效?不孕不育怎么看?

柚子会抑制人体酶的代谢,从而影响人体对某些药物的吸收和利用,其中又以柚子对避孕药的影响最为突出。柚子本身虽然十分健康,但它却是避孕药物的克星。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

小孩吃柚子皮和冰糖煎汤止咳化痰作用吗

您好,柚子皮有清肠的作用,和冰糖一起煮,的确有散热的作用,但引起孩子咳嗽的原因是有很多的, 如孩子受凉,或是上火了,感染咽喉炎等都可以导致咳嗽的。建议先到医院做详细的检查,确诊病因,在医生的指导下对症治疗了,治疗期间饮食要清淡健康,不能吃辛辣,生冷等食物。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

小孩喝排铅药能吃柚子吗

你好,柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,不会影响排铅药物的作用的,不必担心,是可以给孩子吃的。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

请问孩子吃完柚子和羊肉串肚子不舒服应该怎么办

你好,如果疼痛不算剧烈的情况下,可以给孩子吃点整肠丸等,减轻疼痛症状,如果吃药依然不能缓解疼痛,建议到医院做检查治疗。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

小孩吃红色柚子是不是止咳的?

你好,中医认为红心柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。但是脾虚便溏的人是不宜食用的。如果孩子平时脾胃不好最好就不要吃。另外,小孩咳嗽的原因要清楚,如果是风寒感冒导致的咳嗽,吃柚子反而会加重病情的。

宋鹤兰 广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师

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