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美食百科 / 螃蟹 / 椰子蟹

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椰子蟹好吃吗

椰子蟹的做法比较独特,少有人做,那么椰子蟹好吃吗?

椰子蟹肉味鲜美,腹部脂肪多,营养丰富,尤其是它的八只强壮的足,味道像龙虾的尾巴一样,又独具椰香味,让人一吃难忘。它们那像球囊一样的尾部是满满的蟹籽,也叫膏黄,吃过的人称赞为是“天下一绝”,美不可言。

本身椰子蟹是一种寄居蟹,能长到1米长,不仅是最大的陆生蟹类,也是最大的陆生节肢动物。体型硕大,体重最高可达6千克,椰子蟹的外壳坚硬,有两只强壮有力的巨螯,是爬树高手,尤其善于攀爬笔直的椰子树,因为它们可以用强壮的双螯剥开坚硬的椰子壳,以吃其中的椰子果肉而得名。

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椰子蟹能吃吗

椰子蟹是一种非常少见的螃蟹品种,那么椰子蟹能吃吗?

椰子蟹能吃。椰子蟹以其肉质鲜嫩而闻名于世,然而,由于人类对其疯狂的猎捕以及自然栖息环境被破坏,椰子蟹在其栖息地越来越难觅踪迹,已经成为面临绝迹的濒危动物。这种状况引起了人们的重视,许多国家的政府已制定出相关措施,对其严加保护,并正在研究人工养殖椰子蟹的方法。

椰子蟹的成长非常缓慢,每蜕皮一次个体才会长大一些,通常是在秋冬季节进行蜕皮。幼蟹每年蜕皮约2~3次,随个体愈长愈大,蜕皮的次数就愈减愈少,成蟹蜕皮的频率仅每年一次。

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椰子蟹是什么

椰子蟹是一道比较特别的菜式,具体椰子蟹是什么来的呢?

椰子蟹全长(从头部至腿尖)1米,重量3千克。其体躯和附肢甲壳钙化,坚厚,头胸甲及步足表面有波状皱纹。头胸甲的鳃区特别扩大。额角呈三角形,眼鳞小。左螯大于右螯。

椰子蟹腹部的背甲与侧甲皆钙化,部分弯折在头胸甲之下。仅一侧保留着已退化的腹肢。捕食用的螯足一大一小,其余身体的各部分两侧对称,是寄居蟹一族。因为不用寄住在束缚身体生长的螺壳里面,成年蟹的外型都很大,曾有体重重达七千克以上,体长近半米的纪录,是陆地上最大型的节肢动物。

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椰子蟹怎么吃

椰子蟹的造型是比较特别的,那么椰子蟹怎么吃呢?

先准备一大块姜跺成姜蓉,椰子蟹事先已经弄干净了,直接装盘,锅里注入适量清水大火烧开,当水烧开之后将装椰子蟹的盘子放入盖上锅盖大火蒸,蒸约八分钟后熄火先别打开锅盖继续焖数分钟才取出,跺碎的姜蓉装入小碗放少许盐,烧热锅倒入小半锅橄榄油,烧开之后将油倒入装有姜蓉的碗里,搅拌均匀之后,椰子蟹就可以沾着这姜蓉吃了。

和其他蟹类一样,椰子蟹肉鲜美 ,但又不同于一般大闸蟹,在味道鲜美的基础上确实能吃出一些椰子的滋味,或者说是植物特有的清香。它的八只足,味道像龙虾的尾巴一样。但腿部肉质口感很柴,腹部脂肪多一些就明显好吃很多。

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