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美食百科 / 南瓜 / 南瓜粥的做法

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电饭煲南瓜粥的做法

南瓜粥可以用高压锅做,也可以用电饭煲做,那么电饭煲南瓜粥的做法是什么呢?

首先将大米洗净,用水浸泡1小时以上;将老南瓜去皮,洗净,切块备用;将装有浸泡好大米的内胆放入电饭煲中,加入适量水;将南瓜倒入电饭煲中;将电饭煲插上电源,按“功能”键选择“煮粥”,再按“开始”键就开始工作了,经过1个半小时,电饭煲南瓜粥就做好了。

或者南瓜对半切开,掏去内瓤,大米,小米准备好,大米小米淘干净放入电饭煲内胆中,南瓜去皮切1厘米见方的小块,也放入电饭煲内胆中,然后添加锅中材料4倍的温开水到锅中,把内胆放入电饭煲中,盖上锅盖儿,按煮粥键,待电饭煲提示煮粥完成,打开锅盖,取出内胆,用勺子轻轻把粥搅拌均匀,主要是为了把南瓜搅碎,和米融为一体,就可以开吃了。

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大米南瓜粥的做法

有些人觉得大米南瓜粥很好喝,于是自己在家想尝试做下,那么大米南瓜粥的做法是什么呢?

将南瓜的瓤去掉,将南瓜切口朝下,放平。一分为二,因为整体去皮,有些费事,切成两半后,会容易许多。将洗好的南瓜,切成小块备用。接着淘米,先放米,还是先南瓜都可以。如果想让粥好喝,最好用电饭煲,或者用电压力锅焖米,那样既能保证营养,还能吃到比较粘稠的粥。做的时候不用搅拌,因为经过焖煮的南瓜会变得很烂,等熟了再搅拌也不晚。

或者将南瓜削皮切小块上蒸笼蒸熟,蒸熟后放入碗中捣碎备用,煮锅中放入清水,大米(根据人口添加)放少许花生油,(防止沸锅)大火烧开,文火煮熟,再放入南瓜即可。要知道南瓜可以保护胃粘膜、帮助消化。

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韩式南瓜粥的做法

南瓜粥有很多个版本的,其中一个是韩式南瓜粥,那么韩式南瓜粥的做法有哪些呢?

首先青皮小南瓜去皮、切小块蒸熟,然后打成南瓜泥,待用。糯米提前浸泡,然后打成细碎的糯米粒,越碎越好。锅里放糯米碎开始煮,像煮粥一样。待粥煮得差不多,倒入南瓜泥一起煮,要不停搅拌,一则防止粘底,二则可以把两者混合均匀。加入适当的盐和糖,盐少许,糖稍微多一点。待煮好装盘时,倒入适当的奶油,如果有薄荷叶,拿来装饰也好看。

或者选择小南瓜比老南瓜个人感觉口感更好,切开去籽洗净备用。将小南瓜上锅蒸15分钟。有搅碎机将其搅拌成糊状备用。锅中放入清水,水与南瓜糊比例为3:1。水开后放入南瓜糊,煮两三分钟。将糯米粉倒入碗中用凉水打散,倒入南瓜粥中快速搅匀。继续煮五分钟放少许白糖大约两勺就可以,关火盛出。

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熬南瓜粥的做法

南瓜粥如果熬制的话会更加好喝,那么熬南瓜粥的做法是什么呢?

白米洗净,加水10杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。南瓜削皮、洗净、切丁,加入粥内煮至熟软时,加盐调味,即可盛出食用。注意南瓜是淀粉质食物,煮熟容易胀开,所以水要多加一些,免得没有汤汁。南瓜需要煮稍长的时间,所以米粒一裂开就要放入,不要等米粒熟软才放。

或者南瓜去皮,把里面的囊挖去,切成小块,放在锅里,放水,淹没南瓜表面,煮到南瓜变软,用大勺进行搅碎,变成黄色的南瓜水,并放6勺白糖(喜欢甜的可以多放),放3大勺糯米粉+水,把糯米水放入锅里,与南瓜水一起搅和,要一直搅和,如果不进行搅和,南瓜粥会粘在锅底,导致变糊,这样南瓜粥就做好了。

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