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海苔是紫菜吗

海苔紫菜烤熟后,经调味处理,添加油脂、盐和其他调料制成的。质地脆嫩,入口即化。海苔浓缩了紫菜中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸含量丰富,还有维生素A和维生素E。所以海苔是紫菜。

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海苔和紫菜的区别

虽说海苔就是紫菜,但是紫菜却不全是海苔。海苔主要是以条纹紫菜为原料制成的,而我们经常吃的圆饼紫菜一般都是坛紫菜。紫菜又称“紫英”、“子菜”,主要生长在浅海潮间带的岩礁上,属红藻类植物。有紫红色、绿紫色和黑紫色三种。

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海苔和海带的区别

海带又名细昆布,是一种属于褐藻门布科的水生植物,形状宽扁如带,色褐,味腥,可以用来扎缚物件,故名海带。海带含有多种矿物质和维生素,营养丰富,含碘量高,能防治缺碘性甲状腺肿,还能防治高血压贫血以及骨骼脱钙和骨质疏松症。还能改善老年人滋润皮肤。海苔为低等的隐花类植物,富含多种生命活性物质,如多糖,高不饱和脂肪酸,牛磺酸等。

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