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樱桃怎么保存

樱桃虽然好吃,但是保险却成了让人比较头痛的事。由于可以存放的时间比较断,头天买的樱桃次日就可能腐坏。樱桃怎么保存比较好呢?

樱桃是很怕热的,适合的温度在2℃—5℃,储存时应该带着果梗保存,否则极易腐烂,所以最好和其他水果一样存放在冰箱里。

通常樱桃最多保存5—7天,超过一周就会腐烂,建议不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃,因为其透气性不好,最好用纸盒来盛放。

一般来说,这一类难以保存的水果,还是现买鲜吃,想吃的时候吃多少买多少比较好。

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樱桃怎么腌制

樱桃虽然可以保存的时间比较短,却可以通过腌制来保留它的风味。樱桃的具体腌制方法如下:

1、把樱桃洗干净,去柄,称出两斤把皮凉干。

2、准备好红糖和冰糖各四两,用料理机把冰糖磨碎,打磨成冰糖粉(也可以直接购买冰糖粉)。

3、拿一个干净的盆子,先铺上一层樱桃,撒上一层冰糖,再从上面铺上一层樱桃,再撒上一层红糖。

4、这样一层一层的铺樱桃撒糖,直到全部把樱桃都铺上了,糖也用完了,盖上一层保鲜膜腌一天,我腌了一天一夜。

5、腌了一天的樱桃,保鲜膜不用去掉,以防蒸的时候蒸气水滴进去,用牙签在上面扎几个小孔蒸的时候排气。

6、放到锅中开始蒸,锅烧开后蒸半小时即可。

7、最后把它装进容器,每天吃5个。能吃两三个月,对补气有很好的作用。

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樱桃什么时候成熟

樱桃每年的成熟期在5月中旬到6月中旬左右,在5月下旬到6月20日左右应该是最好吃。因为地区不同,气候温度和环境等都有所差异,所以樱桃的成熟季节也有所变化。

早樱桃一般在阳历的五月份上市,持续时间大概一个月多一点,因为樱桃不宜长途运输。晚樱桃也就差不多在五月中晚期上市,属于接之前的后续。

 

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