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人参果怎么吃

1、鲜食:

生食的人参果.一定要充分成熟,才有淡雅的清香气,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特。

2、人参果炒肉片:

人参果250克,猪肉100克,精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加人人参果片和佐料,再炒熟装盘即可。

3、凉拌人参果:

将充分成熟的人参果洗净切片入盘中.加人适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。

4、笼蒸人参果:

即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去,再将肉馅填人其中.入笼蒸熟,取出待温,用洁净的快刀将其横切成片.然后食之。此外,作为蔬菜,还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

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吃人参果的注意事项

人参果味道清香,营养丰富,所富含的维生素、蛋白质、矿物元素等都是对人体非常有益的。而且人参果基本适合所有人吃,但是食用人参果还是有需要注意的地方的。

1、注意少吃高糖的人参果,而选用低糖的。因为普通的人参果因含糖量低,口味不大好,所以一些人培育出了含糖量高的新品种人参果,其含糖可高达6%-9%。

2、人参果果肉比较硬,不适合小宝宝食用。

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人参果皮可以吃吗

人参果是一种营养价值高,口感独特的水果,因为其爽脆多汁而且不酸不涩,所以受到许多人的喜爱。

人参果时既可以洗净了直接吃,也可以将其削去皮后再吃,削皮后再吃口感和味道也许更佳。如果担心果皮上残留有农药的话,建议还是洗净削皮后再吃。

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相关专家解答

2周多小孩能吃台湾人参果吗

人参果属茄科属。人参果果实形状多似心脏形和椭圆形,有淡雅的清香,果肉清爽多汁,风味独特。它具有高蛋白、低糖、低脂外,还富含维生素C,以及多种人体所必需的微量元素,尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能;还可加工成果汁、饮料、口服液、罐头等产品。1岁以上的宝宝可以适当吃点的。不过要严格限制用量,避免造成宝宝消化不良或腹泻等。平时给宝宝供应充足多样化的营养即可。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

怀孕3个多月,孕妇能不能吃些人参果?

孕妇能吃人参果。

孕妇吃人参果的好处:人参果富含硒元素,硒元素是一种强氧化剂,能维持机体正常的生理功能,激活人体细胞,维护心血管功能,还能刺激人体产生免疫球蛋白及抗体,孕妇吃人参果有利于增强机体对疾病的抵抗力。人参果味甘性温,入脾、胃二经,且含有很多液态营养物质,孕妇吃人参果能生津止渴、健脾开胃,促进人体对食物的消化吸收。人参果还含有丰富的维生素,能帮助孕妇养护皮肤,预防妊娠斑的出现。

孕妇吃人参果的注意事项:人参果有高糖和低糖两个品种,孕妇最好选择低糖的人参果,以免摄入糖分过多对身体不利。任何食物多吃对身体都不好,因此孕妇吃人参果也要适量,要做到饮食均衡,才会有利于自己和胎儿的健康。

甄俊俊 太平洋亲子网 育儿频道 资深主编

孕妇吃人参果有好处吗

“人参果”可食率达95%以上,具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。蛋白质含量是鸭梨、苹果的9倍;而糖含量远低于鸭梨苹果;维生素C含量是梨子和苹果的32倍;还富含维生素B族、氨基酸、微量元素等。从以上化验分析中可以清楚地看出,“人参果”所含的营养成分确实较高,也较为全面,具有较高的营养保健价值。人参果富含营养,孕妇可以适量吃。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

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