很多人不太能接受转基因食品，那么小紫薯是转基因食品吗？

紫薯不是转基因食品。紫薯由巴西红薯与中国红薯杂交而成，茎蔓长，薯皮薯肉均为紫色，甜度高，品质好，富含硒元素和花青素，为花青素的主要原料之一。紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”。

紫薯富含纤维素，促进肠胃蠕动，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，紫薯具有一定预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功能。