平时适当喝点小米粥还是很不错的，那么小米粥的功效与作用有哪些呢？

小米粥是以小米作为主要食材熬制成的粥，口味清淡，清香味，具有简单易制，开胃消食的特点。小米粥当中含有多种人体必需的营养成分，主要含有碳水化合物，蛋白质以及氨基酸，脂肪，脂肪酸，维生素等等。

小米粥主要的成分是淀粉，其中大部分为支链淀粉，小米蛋白当中含有甲硫氨酸，异亮氨酸，苯丙氨酸以及其他的必需氨基酸。小米当中还富含有丰富的维生素B1、维生素B2和烟酸，对人体的神经发育以及皮肤健康具有重要的作用，小米中含富含有硒元素，有抗肿瘤的功效。