甜瓜子是可以吃的，而且营养还不错，那么甜瓜子有什么营养价值呢？

在患急性阑尾炎疼痛难受，但是不能及时就医的时候，可以将半两甜瓜子研磨碎，加入白糖搅拌均匀，放入开水中冲开服下，能够对疼痛起到很好的缓解作用。根据资料记载，甜瓜子磨成粉对骨折是有效的。在资料中显示，针对骨折的150例病人中，除了按照常规手术方法进行整复、固定后，再予口服甜瓜子粉，配个功能锻炼，最后全部愈合，符合骨折临床愈合标准。予成年常见骨折愈合时间参考表对比，骨折愈合时间明显提前(平均提前15-20天)。

不饱和脂肪酸和磷脂是甜瓜子中含量最高的营养成分，而且这些物质也是人类脑部发育是必需的重要营养，所以人们食用甜瓜子以后能滋养大脑提高脑细胞活性营养脑神经并能促进智力发育。而那些进入中老年的人群多吃一些甜瓜子，还能预防记忆力下降，降低老年痴呆的发病率。