小儿补锌食谱
收藏1、金针菇菜胆
原料:金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、蚝油、水淀粉。
制作方法:
(1)金针菇去根洗净,菜胆去老叶洗净,火腿、生姜切丝备用。
(2)烧锅加水,待水开后,倒入少许油,再加入菜胆,烫至刚熟,捞出备用。
(3)热锅下油,放入姜丝,煸出香味后,随即倒入金针菇、火腿丝,调入盐、蚝油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜胆即可。
说明:此道菜含锌量约12.9毫克,并富含儿童必须的氨基酸,可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配,很容易调动孩子的食欲。
2、圆白菜炒肉丝
原料:圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、水淀粉。
制作方法:
(1)圆白菜、红椒洗净切丝,瘦肉切丝,大蒜切成碎粒。
(2)肉丝加少许水淀粉腌好。
(3)烧锅下油,把肉丝炒至滑嫩,倒出待用。
(4)热锅下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圆白菜、红椒炒至断生,加入肉丝,调入盐炒透,最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
说明:此道菜含锌约14.88毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等,具有润燥补虚的功效
3、油泼莴笋
原料:嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、水、花椒。
制作方法:
(1)将莴笋去皮洗净,切成6厘米长条状。
(2)己烧锅加水,待水开后,放入莴笋,大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中,过水后捞出放入盘中,撒少许水腌制,并摆放好葱丝待用。
(3)热锅下油至80℃左右,放入适量花椒粒,煸至花椒变黑关火,捞出花椒粒,将油淋入摆放好的莴笋上即可。
说明:此道菜清淡、爽口,含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍,对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
4、萝卜番茄汤
制作方法:
(1)胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
(2)热锅下油,倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次,注入清汤,中火烧开,待胡萝卜熟时,下入西红柿,调入白糖,把鸡蛋打散倒入,撒上葱花即可。
说明:此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用,所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品。
网友问答
宝宝缺锌容易出现不爱吃饭、挑食厌食的情况,你上面说的多动、爱咬指甲,这些都是宝宝缺锌的情况,可以给宝宝吃些蛋白锌稀粉,我宝宝缺锌都是吃这个好的
你好,根据您的描述,平时多给小孩吃含锌丰富的食物,如面粉、豆腐等大豆制品,适量吃动物性食物如瘦肉、猪肝、鱼、鸡蛋。
一岁五个月宝宝吃了小儿智力糖浆和鱼肝油补钙补锌的能打秋季预防感冒的针嘛?
你好!这个一般来说的没有关联的,不必过于担心,但最好在打预防针前停止给孩子服用其他药品,防止有药效的冲突,祝你孩子健康!
我家三岁的宝宝,最近老是出鼻血,持续一周了,医生说是上火,请问有什么对小儿上火的食谱?
控制孩子的零食,尽量少给孩子购买油炸和红烧食物等容易引起“上火”的食物。学龄前儿童少吃带果壳的食物,例如炒瓜子或花生等,平时应鼓励孩子多吃蔬菜和水果,夏天不让孩子猛喝冷饮。
孩子5岁,今年的夏天经常流鼻血,为什么会这样?有没有一些可以治疗小儿鼻出血的食谱?
在炎热季节,考虑可能是上火引起,可给孩子喂些绿豆汁或绿豆稀饭,给较大幼儿适当吃些冷饮,如冰淇淋、雪糕等。此外,服些清热降火的中成药或煎药如夏菊冲剂、荷叶、紫苏、荸荠等,不仅可以清热降火,又可补脾养胃。
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