配料:细砂糖30克 糖粉20克 蛋糕粉200克 鸡蛋一个 黄油130克。

做法:

1.黄油隔水在炉子上软化（不能变成液体），加入糖粉细砂糖，用打蛋器打到浅黄色如蓬松羽毛状。

2.分三至四次加入鸡蛋液，打到蛋液与黄油不分离。

3.面粉过筛，加入黄油中，不要搅拌，用手把它们轻轻拌匀成一个面团。

4.准备裱花嘴和裱花袋。在裱花袋前端剪一个小洞，露出裱花嘴。将面团装进裱花袋。

5.顺时针用手挤出面团，形成一朵小花状。

6.烤箱预热180度，烘烤20分钟。

宝宝超级喜欢吃！不算太甜，冷了以后会更脆。

小贴士:最适合做曲奇的温度是15-25度，这两天做黄油面团会稍微难挤出来一些，要用点儿力。刚开始挤不好没关系，多试几次就会成功！黄油要选动物黄油才是天然的。每个家里的烤箱脾气不一样，最后两分钟最好看一下上色，以免糊掉。