奶酪有哪些营养?
收藏在西方,奶酪被称为奶中黄金,人们钟爱奶酪的程度,从他们的谚语中可见一斑:穷人的肉食;富人的宴席;拥有了奶酪,就拥有了幸福。但在中国,奶酪却依然门前冷落鞍马稀,人们的接受程度并没有很高。
奶酪是牛奶浓缩的精华。据中国奶业协会常务理事南庆贤介绍,奶酪的发明其实很偶然。数千年前,游牧民族在沙漠中行进,只能将牛奶存放在牛皮背囊中,但往往几天后奶就发酵变酸。后来他们发现,变酸的牛奶在凉爽湿润的气候下经过数日,会结成块状,不仅便于存放,而且只需吃几块,就能获得比以往多出几倍的力量。奶酪因此诞生了。
奶酪是牛奶浓缩的精华,10公斤牛奶提炼、发酵才能制作成1公斤奶酪,可见其营养价值之高。每100克奶酪中含有799毫克的钙,大约是牛奶的7倍。而且由于需要通过发酵来完成,乳酸菌含量很高,能增强人体抵抗力,促进代谢,增强活力。各国的研究都表明,奶酪有保护眼睛健康、呵护肌肤、保护牙齿、维持肠道菌群平衡等功效。
和牛奶相比,相同量的奶酪,无论哪种营养成分都比牛奶要高得多;而和酸奶相比,奶酪浓度更高;至于曾风行一时的奶片营养价值更是少了不知多少倍。此外奶酪还能免除乳糖不耐受的问题,能够更多的被亚洲人接受。
中国人奶酪吃得太少。根据前几年公布的数据来看,中国奶酪年产量仅有1.5—2万吨,而国外平均则在460万吨左右;人均年消耗量法国最多,为24.5千克,美国为15.7千克,而中国人不足1千克。虽然随着人们生活方式逐步改变,现在奶酪消费量会有一定上升,但比起西方国家,差距还是很大。
国人之所以不喜欢奶酪,南庆贤认为主要有两方面原因,一是价格较高;二是就像西方人不喜欢豆汁一样,中国人也不习惯发酵后奶酪的特有味道。但奶酪真的是一样好东西,它能帮助人们更有效率地吸收多种营养!
奶酪怎么吃?奶酪的吃法很多,可做西餐配料,比如做披萨,制作蛋糕;还可以单独作为主菜,也可和面包、饼干、汉堡包一起吃,还可以搭配着水果吃。中国人可根据自己的饮食习惯,挑选一些合适的品种,尝试着接受奶酪这种食品。奶酪粉可直接撒在烹饪好的食物上,硬奶酪可夹在面包中食用,而松软的奶酪可以用来做甜品等。现在的奶酪多以片状为主,特别适合早晨匆忙的学生、上班族等人士,两片面包夹上一片奶酪,就是一份简单而又营养价值很高的早餐。不过奶酪含蛋白质量较高,细菌很容易繁殖,买回家后,一定要放进冰箱,吃一片拿一片,小心存放。
相关词条
网友问答
洲星马蹄粉富含膳食纤维、维生素C、维生素E和多种矿物质,如钾、镁和锌,对于身体健康有一定的益处,有助于促进消化健康、增加饱腹感、调节血糖水平和维持心血管健康等。
佳敏思叶黄素酯软糖中含有叶黄素酯、花青素、牛磺酸和DHA等多种营养素,这些成分对眼睛的健康起着积极的作用,有助于保护视力,减缓眼部老化,维护眼睛功能。
这个富含膳食纤维、维生素C、维生素E和多种矿物质,如钾、镁和锌,有助于促进消化健康、增加饱腹感、调节血糖水平和维持心血管健康。
奶粉的营养和功效其实还是在配方上,像我最近在研究的佳贝艾特新国标悦白羊奶粉就很好!首先,ta有羊奶好吸收、易消化、高营养等优点做基础。其次,就是新国标悦白羊奶粉还有41种配方营养成分做支撑,双重保障,让宝宝吸收好,营养更好,成长更给力。
美好蕴育润康以α-亚麻酸为主要成分,配以卵磷脂、叶酸、牛磺酸、维生素A、维生素D、维生素E、铁、锌、碘等多种维生素和微量元素,孕期补充营养吃这个就够了。
推荐产后红宝盒,它是美好蕴育乳母营养包,专门针对产后阶段的乳母科学营养补充,采用温和的植物配方,热量低,如果你怕哺乳期食物补充过量而长胖,喝这个就很适合。
产后营养品认准美好蕴育乳母营养包,这个产后红宝盒专为满足产后女性特殊生理时期的全能复合营养包,产品得到国家特殊膳食认证。里面的营养都是产妇所需的,金字塔营养配方,科学补充。
美好蕴育乳母营养包产后红宝盒的核心营养成分包括α-亚麻酸、燕窝肽、磷脂、MCT和各种维生素矿物质组成科学全面的“营养金字塔”,吃了可以促进乳汁分泌,同时满足婴儿生长需要。
个性化营养素的基本原理是什么?是否真的如宣传一样有效果?目前有哪些成熟的精准化健康管理应用实例?
个性化营养素的基本原理是根据个人的基因、生理和生活方式等因素,为其量身定制最适合其需求的饮食和营养计划。这可能包括推荐特定的食物、营养素或维生素补充剂。 这个理念的基础是我们每个人的基因和生理特征都是独一无二的,因此我们对食物和营养的反应也会有所不同。例如,一种食物可能对一个人有益,但对另一个人可能无效或甚至有害。 然而,要知道个性化营养是否真的有效,我们需要更多的科学研究。虽然一些初步研究已经显示,根据个人基因和生理特征定制的饮食和营养计划可能对健康有益,但这个领域还相对较新,我们需要更多、更大规模的研究来确认这些发现。 此外,虽然个性化营养的理念很吸引人,但实施起来可能会有挑战。例如,我们需要更多的工具和资源来帮助人们理解他们的基因和营养需求,以及如何根据这些需求来调整他们的饮食。 米勒医生实验室通过基因检查为起点,结合个人的特征、家族病史、生活环境、饮食运动等多维度,构建一套精准、立体的个人大数据,通过对大数据的综合分析生成个性化健康报告,为您提供精准的营养解决方案,构建全周期精准健康管理服务闭环。 总的来说,个性化营养是一个有前景的领域,但我们还需要更多的研究来了解它的真正潜力,并找到最有效的实施方法。
相关词条694
菊花茶 | 金银花茶 | 百香果 | 葡萄 | 提子 | 莲子 | 葛根 | 秋葵 | 黄皮果 | 西瓜 | 桃子 | 牛油果 | 火龙果 | 莲雾 | 哈密瓜 | 红毛丹 | 莲藕 | 冬瓜 | 南瓜 | 丝瓜 | 茄子 | 苦瓜 | 山药 | 白茶 | 洛神花茶 | 薄荷茶 | 红牛喝多了会怎样 | 菠萝莓 | 龙眼 | 李子 | 芒果 | 榴莲 | 荔枝 | 樱桃 | 杨梅 | 山竹 | 鱼肝油 | 灵芝 蜂王浆 | 维生素B | 维生素E | 维生素C | 深海鱼油 | 银耳 | 乌鸡 | 鸭嘴鱼 | 螃蟹 | 三文鱼 | 紫薯 | 释迦果 | 燕窝 | 人参 | 冬虫夏草 | 桂圆 | 碧根果 | 猕猴桃 | 椰子 | 黑加仑 | 草莓 | 菠萝 | 芒果 | 枇杷 | 紫薯 | 释迦果 | 燕窝 | 人参 | 桂圆 | 碧根果 | 猕猴桃 韭菜 | 螺旋藻 | 杏仁 | 芝麻 | 香菜 | 玉米 |查询引导
孕育周刊 从怀孕到生子,各种知识全搜罗。 母婴检查 列举检查项目、时间、注意事项。 疾病防疫 多种母婴疾病护理及治疗全解读。 营养饮食 孕育饮食宜忌、营养功效供你参考。 保健护理 怀孕、产后、育儿保健护理知识。联系编辑:曾静波
联系邮箱:zengjingbo#pcbaby.com.cn(#改为@)
联系电话:020-38178288-4051